In der Küche von Klaara-Manni bereiten wir unsere Speisen überwiegend aus Zutaten aus eigenem biologischem Anbau zu – darunter frisches Gemüse, Beeren und Kräuter. Mus, Säfte und Konserven stellen wir selbst her und garantieren so einen authentischen, hausgemachten Geschmack.
In unserem Erlebnis-Kochworkshop „Selbst kochen, selbst essen!“ bereiten die Teilnehmer estnische Gerichte nach den traditionellen Rezepten unserer Großmütter zu. Die besondere Würze erhält jedes Gericht durch die gesellige Atmosphäre und die Freude am gemeinsamen Kochen. Dabei entsteht ein köstliches 3-Gänge-Menü.
Wir gehen auf unterschiedliche Essgewohnheiten ein, sodass Fleischesser, Vegetarier und Veganer gleichermaßen auf ihre Kosten kommen. Gemeinsam decken wir den Tisch, genießen die zubereiteten Speisen und tauschen lokale Geschichten aus.
Im Stallcafé Levikivi sind alle willkommen, die authentische, einfache Gerichte schätzen.
Unser Café ist der perfekte Ort für Firmen und Gruppen, für Besucher des Soomaa-Nationalparks und der Region Tori. Wir bieten Verpflegung auf Vorbestellung und gestalten gerne Ihre Feierlichkeiten: Ob Schulungen, Seminare, Hochzeiten oder andere Festlichkeiten, bei uns ist alles möglich.
Auf Wunsch organisieren wir alles für Sie – vom Transport bis zur Unterkunft.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Stallcafé Levikivi!
Im Feriendorf Klaara-Manni im Nationalpark Soomaa erwartet Sie ein authentisches und unterhaltsames Erlebnis: das gemeinsame Backen von Stockbrot am Lagerfeuer. Diese einfache, aber besondere Aktivität bringt Menschen zusammen und weckt die Freude am Miteinander.
Jeder Teilnehmer kann wählen, ob er salzige oder süße Brote backen möchte – oder beides, ganz nach Geschmack und so viel das Herz begehrt. Der Teig wird um den Stock gewickelt und über dem Feuer goldbraun gebacken, begleitet vom Duft des Rauchs, fröhlichem Lachen und dem Knistern der Flammen. Dazu werden warmer Glühwein und Nüsse serviert, die eine gemütliche und heimelige Atmosphäre schaffen.
Ein Abend am Lagerfeuer verbindet Familien, Freunde und Kollegen auf besondere Weise und sorgt für unvergessliche Momente. Die frische Winterluft und die Natur des Soomaa-Nationalparks laden dazu ein, den Alltag hinter sich zu lassen – beim Schlittenfahren auf dem Kellerberg, einem Spaziergang auf dem Waldweg oder einer fröhlichen Schneeballschlacht.
Der Workshop erinnert daran, wie schön es ist, gemeinsam etwas zu erleben, zu lachen und den Augenblick zu genießen – ganz wie in unbeschwerten Kindertagen.
Das Ferienzentrum Klaara Manni hat seine Wurzeln im Gartenbau. Am Rande des Nationalparks Soomaa bauen wir zahlreiche Gemüsesorten, Beeren und andere Zutaten für unsere Küche an und konservieren sie nach alter Tradition.
Wir laden Sie herzlich zu einem Besuch in unseren Gemüsekeller ein – eine kleine Zeitreise, bei der die Konservierungskunst vergangener Zeiten auf moderne, bewusste Esskultur trifft.
In den Regalen finden sich Gläser mit Schätzen aus Sommer, Wald und Garten. Wir erzählen, wie wir unsere Zutaten anbauen und verwerten, wie unsere Rezepte entstehen und warum wir glauben, dass Nachhaltigkeit in der Küche beginnt. Jede Ernte erhält ein neues Leben – mal als Marmelade, mal als Marinade, mal als Tee- oder Gewürzmischung.
Im Workshop wählen wir gemeinsam verschiedene Konserven aus unserem Keller aus und verkosten sie zusammen mit frischem, hausgemachtem Gebäck. Außerdem bereiten wir einen Smoothie zu, den wir je nach Saison mit Beeren, Minze oder Zutaten aus Keller und Gewächshaus verfeinern.
Ein authentisches und lehrreiches Erlebnis, das zum Nachdenken über den Wert regionaler Lebensmittel anregt – und bei dem Sie selbst aktiv werden können.
Kommen Sie mit der ganzen Familie!
Gemeinsames Kochen im Ferienzentrum Klaara-Manni im Nationalpark Soomaa!
In diesem Workshop bereiten wir gemeinsam ein köstliches Winterdessert zu, das sich perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Abende zu Hause eignet. In der Küche verbinden wir traditionelle süße Rezepte mit modernen Ideen und lokalen Zutaten – so entsteht ein Dessert, das einfach, geschmackvoll und inspirierend ist.
Wir experimentieren mit saisonalen Aromen: karamellisierten Äpfeln, Beerensoßen, Quarkcremes, Dosenfrüchten und Kräutern – alles, was Wärme und Behaglichkeit in die Winterzeit bringt. Jeder Teilnehmer erhält praktische Tipps, wie Desserts entstehen, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreuen, und wie man mit kleinen Kniffen das heimische Menü aufwerten kann.
Der Workshop ist ein kreatives und stimmungsvolles Kocherlebnis, ideal für Teams, Freundesgruppen oder Familien, die gemeinsam einen besonderen Abend verbringen möchten.
Das Hauptgericht kann aus dem saisonalen Angebot des Ferienzentrums Klaara-Manni ausgewählt werden.
Süßer Genuss bedeutet hier mehr als nur Geschmack – es ist ein Moment des Innehaltens, des Miteinanders und der warmen Atmosphäre.
Genießen Sie einen Tag voller Geschmackserlebnisse auf dem Ferienhof Põnka im Nationalpark Soomaa.
Beim gemeinsamen Kocherlebnis „Geschmacksreise“ erwarten wir Sie mit einer herzlichen Gesellschaft, inspirierenden Rezepten und einer wunderschönen Naturkulisse.
Gemeinsam decken wir den Tisch mit den besten saisonalen Zutaten, tauschen Tipps aus und entdecken neue Geschmacksrichtungen. Bei der Zubereitung der Gerichte verwenden wir gemäß dem Motto „vom Feld in den Topf“ bevorzugt biologisch angebaute Zutaten von lokalen Kleinproduzenten. Die Zutaten finden wir auf dem Feld, die Pilze im Wald und die Kräuter im Garten. Bei der Auswahl der Rezepte bevorzugen wir gesunde Gerichte der estnischen Küche.
An diesem Tag können Sie lernen, experimentieren und natürlich die zubereiteten Gerichte genießen. Ob Sie nun neue Rezepte ausprobieren, sich inspirieren lassen oder einfach nur gutes Essen genießen möchten – unsere „Geschmacksreise“ ist genau das Richtige für Sie.
Darüber hinaus bietet der Ferienhof eine gemütliche und naturnahe Umgebung, die Möglichkeit, frische Luft und die Ruhe von Soomaa zu genießen, sowie gute Gesellschaft und fröhliche Erlebnisse.
Kommen Sie, bringen Sie einen Freund mit und begeben Sie sich auf einen Pfad der Geschmackserlebnisse!
Am Rande von Soomaa zwischen den Wäldern von Vändra erwartet Sie das Bauernhofcafé Piesta Kuusikaru, das im Sommer jeden Sonntag geöffnet hat.
Was macht einen Sonntag im Bauernhofcafé Piesta gemütlich? Gutes Essen, freundliche Gastgeber und Ihre großartige Gesellschaft. Es gibt Zeit und es gibt Platz sowohl drinnen als auch draußen. Kinder können im Apfelgarten herumlaufen und auf dem Asphalt malen. Die Kuchen sind hausgemacht, der Kaffee ist heiß und die besten Getränke von Soomaa sind kalt gestellt. Der Sonntag ist zum Genießen gedacht.
Für andere Tage können Sie Verpflegung im Bauernhofcafé für Ihre Gruppe vorbestellen. Es finden auch Workshops, gemeinsames Kochen und besondere Abendessen unter dem Namen Ein-Abend-Restaurant Piesta statt.
Im sommerlichen Hofladen Piesta Kuusikaru können Sie verschiedene Apfelsäfte verkosten und sämtliche Piesta Apfelerzeugnisse kaufen, angefangen von reinem Saft bis hin zu Apfelessig. Dazwischen gibt es aber noch viel Spannendes wie Sirup, Cocktailsirup, würzigen Apfelkuchen usw.
Neben den Erzeugnissen des Bauernhofs wird auch eine kleine Auswahl an Geschenken angeboten, darunter die schönen Handarbeiten von Maarjakase Keeramika (dt. Keramik) und Tahkuse Savikoda (dt. Keramikwerkstatt).
Der Hofladen ist im Sommer jeden Tag von 10.00–16.00 Uhr und auf Wunsch des Kunden auch zu anderen Zeiten geöffnet, wenn die Besitzers des Hofs zu Hause sind.
Willkommen bei jedem Wetter!
Nehmen SIe am Klaara-Mannis Workshop für ehrlichen Gartenbau teil!
Schauen Sie sich um in unserem biologisch bewirtschafteten Garten, in dem Sie Grundkenntnisse und Profi-Tipps zum biologischen Anbau erhalten. Hier erfahren Sie, welchen Unterschied es zwischen dem Gemüse aus biologischem Anbau und jenem gibt, das mit chemischen Düngemitteln bearbeitet wurde.
Im Frühling können Sie selbst Samen säen und die Saat nach Hause mitnehmen, im Herbst können Sie sich an der Erntearbeit beteiligen.
Nach dem Rundgang im Garten stellen wir gemeinsam hausgemachte Limonade aus den in unserem Ökogarten wachsenden Kräutern her. Darüber hinaus werden aus unseren Rohstoffen zubereitete Imbisse angeboten.
Der Bauernhof Piesta Kuusikaru im Wald von Vändra im Kreis Pärnu erwartet alle, die sich für die Herstellung von Lebensmitteln und Heimatgeschichte interessieren.
Das Familienunternehmen ist auf dem 1868 errichteten Bauernhof der Vorfahren aktiv, es bewirtet einen ökologischen Apfelgarten und stellt vor Ort verschiedene Erzeugnisse aus Äpfeln her. Das Warenzeichen Piesta tragen ein reiner Apfelsaft, ein glühweinartiges, würziges Apfelgetränk, ein Cocktailsirup mit Minze, ein Sirup und ein Apfelessig. Die Ausarbeitung neuer Erzeugnisse wird fortgesetzt. Im Verlauf des Besuchs erhalten Sie eine Übersicht über die Produktion, sie können die Erzeugnisse selbst probieren und spannende Geschichten aus der 150 jährigen Geschichte des Bauernhofs hören, die ein gutes Beispiel für die Herausbildung der estnischen Nation ist.
